Le 29 septembre dernier, la société Lezsaisons posait officiellement la première pierre de leur future légumerie en présence de David Burdet, pdg de Burdet Contractant Général en charge de la réalisation du projet, des responsables de la maison-mère Leztroy, d’élus locaux ainsi que de nombreux invités. Après le succès rencontré par l’Atelier de Chautagne, une cuisine centrale de 1080 m2 réalisée en 2016, Burdet Contractant Général collabore donc de nouveau avec le groupe Leztroy pour la construction de cette légumerie, d’une surface de 2470m2, qui ouvrira ses portes au printemps prochain.
Située au cœur d’un Pôle dédié à l’alimentation, à Saint-Pierre-en-Faucigny dans la PAE des Jourdies, la légumerie Lezsaisons réalisée par Burdet Contractant Général proposera un atelier de transformation spécifique, un laboratoire culinaire R & D et une plateforme territoriale logistique pour conditionner, stocker et livrer les produits régionaux. Les particuliers ne seront toutefois pas en reste puisque des produits locaux sera proposé à la vente avec l’ouverture d’un magasin de producteurs.